海底捞两天开3店翻台率降至天天3次 张勇坦言盲目扩张、二股东“闪退”董事会

8月24日,海底捞(06862.HK)发布2021年报半年报显示,公司营业收入和净利润均实现倍增,并且半年新增了299家门店,相当于两天能开3家店面。 然而,上半年,海底捞翻台率下降到3.0次/天,顾主人均消费降至107.3元,

  8月24日,海底捞(06862.HK)发布2021年报半年报显示,公司营业收入和净利润均实现倍增,并且半年新增了299家门店,相当于两天能开3家店面。

  然而,上半年,海底捞翻台率下降到3.0次/天,顾主人均消费降至107.3元,单店平均日销售额降至8.48万元。

  三大数据在下降,海底捞首创人张勇反思称:“2020年6月份,我判定疫情在9月份就竣事,进一步作出扩店的打算,此刻看确实是盲信。”

  8月24日,海底捞举办内部组织架构调解,张勇老婆舒萍和“二把手”、二股东施永宏同时告退。同时,公司还新增执行董事成员,平均年数为38.9岁。

  二级市场上,停止8月25日,海底捞近一个月来股价下跌58%,市值蒸发超2100亿港元。

  顾主人均消费下滑

  海底捞发了一份“好”又“欠好”的半年报。

  8月24日,海底捞发布2021年报半年报显示,公司上半年实现营业收入200.94亿元,,同比增长105.9%;实现净利润9650.8万元,同比上升110%。

  营业收入和净利润均实现倍增,出格是净利润由2020年上半年吃亏9.65亿元转为盈利,海底捞好像交出了一份满分答卷。

  并且,停止2021年6月30日,海底捞全球门店数为1597家,对比2020年年尾的1298家增长了23%净增299家,对比2019年尾的768家增长了108%净增829家。

  新开299家门店,相当于两天开3家店面,海底捞的扩张速度可以用“神奇”来形容。并且,公司2018年门店新增262家,2019年新开门店302家,海底捞用半年完成了一年的“事情量”。

  然而,2021年上半年,海底捞翻台率下降到3.0次/天。个中,融易资讯网()动静 ,一线都市翻台率为3.0次/天、二线都市翻台率为3.1次/天、三线及以下都市翻台率下降最大,从3.6次/天降至2.9次/天。

  2016年至2019年,海底捞翻台率别离为4.5次/天、5.0次/天、5.0次/天、4.8次/天。即即是2020年,海底捞的翻台率也有3.5次/天。

  同时,2021年上半年,海底捞的单店平均日销售额为8.48万元,对比去年同期的8.72万元有所下滑。

  而且,海底捞餐厅的顾主人均消费,从2020年上半年的112.8元淘汰到107.3元,而2020年全年为110.1元,2019年全年为105.2元。

  详细来看,海底捞上半年一二三线都市的顾主人均消费差距并不大, 一线都市顾主人均消费114.9元,比三线以下都市高了15.9元,二线都市顾主人均消费到达104.6元。

  事实上,早在本年6月份,海底捞首创人张勇已就开店环境举办了反思。

  张勇在海底捞投资者交换会上坦言:“2020年6月份,我判定疫情在9月份就竣事,进一步作出扩店的打算,此刻看确实是盲信。当我意识到问题的时候已经是本年1月份,等我做出回响的时候已经是3月份了。”

  但张勇也暗示,今朝的环境,塞翁失马焉知非福,“当生意欠好的时候,会熬炼出一批店长,因为我们不主张去找好位置,把流量费给员工而不是房东”。

  海底捞门店数量攀升也导致物业租金及相关支出、折旧摊销等本钱端数据同比增长。

  2021年上半年,海底捞物业租金及相关支出约为1.99亿元,同比增长125.2%;折旧及摊销用度为21.69亿元,增长67.2%。

  停止2021年6月30日,海底捞成本欠债率为75.4%。

  张勇老婆告退

  倒霉的排场下,海底捞要如何求变?

  6月份,张勇曾果真称,海底捞业绩下降最重要的原因是内部打点问题,“内部打点问题始终存在,无论上市前照旧上市后,我一直在民众场所强调海底捞打点弱的方面”。

  半年报中,海底捞也暗示,公司策划功效未到达打点层预期反应了公司内部打点、运营需要尽力调解及改进。

  就在宣布半年报的同一天,张勇开始对高层“动手”了。

  8月24日,海底捞通告称,自近日起,舒萍辞任公司非执行董事及审计委员会成员,施永宏辞任公司执行董事。

  2020年年报显示,舒萍为海底捞首创人之一,也是张勇的老婆。

  资料显示,舒萍于2015年成为公司董事,并于2018年调任非执行董事,主要认真监视团体的打点与计谋成长。

  而施永宏是海底捞的“二把手”,也是首创人之一。

  施永宏在2015年成为公司董事,并于2018年调任执行董事,主要认真参加并监视团体的打点以及计谋成长。

  除了在团体任职外,施永宏照旧海底捞旗下暖锅料供给商颐海国际的执行董事及董事长,并在海底捞旗下多个成员公司接受董事地位。

  今朝,舒萍和张勇合计节制海底捞36.125亿股,是实际节制人。施永宏是公司第二大股东,持有海底捞8.45亿股。

  海底捞暗示,舒萍辞任的原因是公司内部组织架构调解,而施永宏则是为了将更多的时间和精神投入到其他业务中。

上一篇:宁德时代业绩大增 高瓴等五股东却减持了
下一篇:养元饮品净利增64%仍不及两年前 百亿闲钱忙理财研发费率低至0.44%